A adoção de hábitos alimentares saudáveis é fundamental para a qualidade de vida, saúde e bem estar. A alimentação saudável pode ajudar, inclusive, na prevenção das doenças cardíacas. Por isso, é importante saber quais alimentos devem ser evitados e quais devem ser incluídos na dieta para prevenir alguns fatores de risco da doença aterosclerótica: colesterol e triglicerídeos aumentados, diabetes e sobrepeso.
Níveis aumentados de colesterol e triglicerídeos, a Diabetes, o sobrepeso, o sedentarismo, o consumo frequente e excessivo de bebida alcoólica e o fumo são os principais fatores de risco para a aterosclerose, uma importante doença cardiovascular responsável por infartos e AVCs, por exemplo.
Segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia, “a mortalidade por DAC (doença aterosclerótica) é a principal causa de morte no país e o colesterol elevado é considerado o principal fator de risco modificável”.
Ainda segundo a SBC, “a terapia nutricional deve sempre ser adotada. O alcance das metas de tratamento é variável e depende da adesão à dieta, às correções no estilo de vida. A utilização de técnicas adequadas de mudança do comportamento dietético é fundamental”.
Alimentação Saudável no dia a dia
O que você come, as escolhas que você faz na hora das compras do mês no supermercado, o tipo de restaurantes que você frequenta aos finais de semana, as suas preferências alimentares estão diretamente relacionadas com a prevenção de doenças cardíacas, o aumento ou não de peso, com o controle ou não do Diabetes, com os níveis de colesterol e triglicerídeos sanguíneos.
Ao contrário do que muitos imaginam, a gordura animal não é a grande inimiga da alimentação saudável, amiga do coração. Mas sim, o excesso de carboidratos, de açúcares, e alguns tipos de óleos vegetais. Alimentos industrializados, ultraprocessados, os óleos refinados e trans são os grandes vilões da alimentação e devem ser banidos do seu dia-a-dia.
Quais são os alimentos inimigos do coração?
- Pães, bolos, biscoitos (sejam eles recheados ou não), macarrão instantâneo, “barras de cereal” e refeições congeladas, como: lasanha, pizza, sanduíches, “escondidinho”, entre outros;
- Bebidas açucaradas, tais como: sucos de caixinha, chás gelados, sucos em pó, refrigerantes, achocolatados;
- Óleos “de cozinha”: óleo de girassol, de canola, de milho, de soja, além da margarina.
- Carnes congeladas já temperadas, temperos e caldos prontos,
- Doces e sobremesas, sobretudo os sorvetes, picolés, chocolates branco e ao leite, bolos industrializados, balas e confeitos;
- Alimentos “diet” e “light”;
- Carnes ultraprocessadas (os embutidos): presunto, mortadela, patês, linguiça, salsicha, peito de peru defumado, salame, etc